Director del Programa. Bioquímico, Universidad de Chile. Doctor en Ciencias. Profesor titular extraordinario Facultad de Medicina, Universidad de los Andes. Profesor Titular, INTA, Universidad de Chile. Consultor de empresas de alimentos, farmacéuticas y nutracéuticas.

Ingeniera en Alimentos, USACH. Magíster en Ciencia y Tecnología de Alimentos, USACH. MBA, Universidad de Cantabria, España. Doctorado en Ciencias de la Ingeniería, área de Química y Bioprocesos, UC.

Ingeniero de Alimentos PUCV, Doctor en Ciencias y Tecnología de Alimentos USACH. Su línea de investigación se centra en el estudio de las propiedades físicas y estructurales de coloides alimentarios (almidón, nanocelulosa, colágeno), y su relación con funcionalidad en matrices complejas.

Vicerrector de Investigación de la Universidad de los Andes, Ingeniero de Alimentos, USACH. MSc. Food Production Management, University of Nottingham, UK. PhD Biosciencies (Food Sciences), University of Nottingham, UK.

Ingeniero de Alimentos, PUCV. Doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos, USACH, post doctorado ANID (UANDES). Su área de investigación son los estudios de bioactividad de péptidos a partir de alimentos de origen vegetal y la relación entre calidad de la dieta y pérdida auditiva.

Nutricionista, Universidad de Chile. Profesora asociada extraordinaria de la Universidad de los Andes.

Ingeniero Civíl Bioquímico (UCV). Magíster en Nutrición y Doctor en Nutrición y Alimentos, Universidad de Chile. Perito en patentes del INAPI. Profesor Asociado, Facultad de Medicina, Universidad de los Andes.

Ingeniero de Alimentos, Universidad de La Serena. Magíster en desarrollo curricular y evaluación de proyectos educativos (UNAB).

Ingeniero Agrónomo, UCV. Doctorado en Ciencias de la Agricultura, área de Fisiología y Nutrición Vegetal UC.

Nutricionista, Universidad Andrés Bello. Tecnólogo en alimentos, Universidad de Santiago. Magíster de gestión en servicios de alimentación, Universidad de Valparaíso.

Magíster en Gestión Ambiental, USACH. Licenciada en Ciencias Ecológicas de la Universidad de Banja Luka, Bosnia y Herzegovina. Especialista en gestión de la calidad del aire y cambio climático.

Bioquímico, Universidad de Chile. Doctor en Ciencias, Unicersidad de Chile. Profesor Titular, Facultad de Medicina, Universidad de los Andes.